Es gibt viele Gründe, die dafür sprechen ein Bananenbrot zu backen:
- lecker, da Schoko und Banane
- günstig, da keine ausgefallenen Zutaten
- umweltfreundlich, da vegan
- gut transportierbar, da stabiler Teig
- einfach zuzubereiten, da nur 5 Schritte notwendig
Zutaten:
4 reife Bananen
80g geschmacksneutrales Öl
250g Mehl
½Packung Backpulver
2EL Ahornsirup
30g Walnüsse
100g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken und Öl sowie Ahornsirup unterrühren
- Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig umrühren
- Schokolade und Walnüsse hacken und zum Teig geben
- Eine Kastenform einfetten und Teig hineingeben
- Bananenbrot etwa 40 bis 45 Minuten bei 170 Grad Umluft backen
- Tipp: Wenn man möchte, kann man zusätzlich eine Banane halbieren und als Dekoration auf den noch ungebackenen Teig legen. Auch mit zusätzlichen Walnüssen und gehackter Schokolade kann man das Bananenbrot verzieren :)
