Egal ob aufs Brot, fürs Grillgemüse, oder direkt auf das Steak - Kräuterbutter ist für jeden Grillabend ein absolutes Muss. Wir haben ein leckeres Rezept für eine neue Variation des beliebten Klassikers und sind überzeugt: Die Tomaten-Kräuterbutter wollen wir von jetzt an bei keiner Grillfeier mehr missen.
Zutaten:
125g weiche Butter
20g getrocknete oder halbgetrocknete Tomaten
6 große Blätter Basilikum
1 Messerspitze Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer
Mama’s Kartoffelsalat
Ananas-Halloumi-Spieße
Gegrillte Teig-Bacon-Fackeln mit Radieschen-Käse-Gurken-Salat
Zubereitung
Für dieses Rezept verwenden wir Gewürze von der Bio-Gewürzmanufaktur Direktvomfeld*. In dem Online-Shop findet ihr neben Kräutern und Gewürzen des täglichen Bedarfs auch exotische Besonderheiten, verschiedene Probierpakete und hilfreiches Zubehör für eure Küche.
- Zuerst die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und klein hacken.
- Dann das Basilikum und die Tomaten zusammen mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauchpulver zu der weichen Butter geben und alles mit einer Gabel vermengen.
- Für die Rolle ein Blatt Backpapier nehmen und die Butter darin mehrmals hin- und her rollen. Ist die Butter zu weich, kannst du sie auch vorher einige Minuten in den Kühlschrank geben.
- Die Butter sollte ein paar Stunden vor dem Essen zubereitet werden, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Reste lassen sich gut einfrieren und beim nächsten Grillfest wieder auftauen.
