Ein köstliches Rezept für den nächsten Grillabend: Unser Tomaten-Gurken-Salat. So lassen sich wunderbar regionales Gemüse - vielleicht sogar aus dem eigenen Garten? - verarbeiten. Noch dazu ist der Tomaten-Gurken-Salat schnell gemacht und schmeckt einfach so lecker!
Zutaten:
2 Gurken
8 Tomaten
2 Schalotten
6EL Zitronensaft oder Limettensaft
8EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Als Erstes das Gemüse waschen. Dann die Tomaten und die Gurken in mittelgroße Würfel schneiden. Die Schalotten zunächst schälen und sehr fein hacken.
- Das kleingeschnittene Gemüse, also die Tomaten, Gurken und Schalotten, in eine Salatschüssel geben und alles miteinander vermengen.
- Das Dressing rühren wir aus dem Zitronensaft und dem Öl, schmecken es mit Salz und Pfeffer ab und gießen es über den Salat.
- Den Tomaten-Gurken-Salat in der Salatschüssel gut mit dem Dressing vermischen und das Ganze etwa 30 Minuten ziehen lassen.
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