Unser Spekulatius-Mousse solltet ihr unbedingt probieren! Die lockere Creme gemeinsam mit der festlichen Rotwein-Soße machen es zum perfekten Weihnachts-Dessert. Es ist super-einfach zu machen und schmeckt einfach lecker. Ein tolles Rezept, perfekt für die Weihnachtstage oder Gäste-Besuch im Advent. Und das Beste: Ihr könnt es schon am Vortag zubereiten.
Zutaten:
250g Speisequark
100g Sahne
80g Spekulatius
1TL Vanillepaste
0,50TL Spekulatius-Gewürz
200ml Rotwein
40g Zucker
Weihnachtliche Gewürze
eine halbe Bio-Orange
Bratapfel mit Vanillesoße
Weihnachtliches Zimtparfait
Cremige Lebkuchen-Mousse
Zubereitung
- Zunächst den Spekulatius klein bröseln. Dafür entweder eine Küchenmaschine oder einen Frischhaltebeutel und ein Nudelholz nutzen. Etwa 4 EL der Spekulatiusbrösel beiseite nehmen.
- Die restlichen Spekulatiusbrösel gemeinsam mit dem Quark, der Sahne, der Vanillepaste und dem Spekulatiusgewürz zu einer glatten Creme vermengen. Die Creme in 4 Dessertgläser verteilen und kalt stellen.
- Den Rotwein in einen Topf gießen und auf dem erwärmen. Weihnachtliche Gewürze, Zucker sowie eine Scheibe Orange mit hin zu geben, die restliche Orange außerdem auspressen und mit hin zu gießen.
- Die Soße auf dem Herd erwärmen und für einige Minuten durchziehen lassen. Regelmäßig umrühren! Sie sollte warm werden, aber nicht kochen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die fruchtige Rotwein-Soße auf der Creme verteilen und alles nochmals kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit den restlichen Spekulatius-Bröseln bestreuen und genießen!
