Dieses leckere Vollkornbrot ist wirklich superschnell gemacht. Die Zubereitung beträgt maximal 5 Minuten - den Rest erledigt der Backofen. Wir haben das ganze mit verschiedenen Körnern und Samen vermengt und mit Haferflocken bestreut. Ein Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet! :)
Zutaten:
250g Dinkel Vollkornmehl
250g Wasser
80g gemischte Körner
20g Essig
2TL Salz
0,5 Würfel frische Hefe
3EL Haferflocken
Zubereitung
- Als erstes die eckige Brotform hernehmen und mit etwas Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Alternativ könnt ihr die Brotform auch mit Backpapier auskleiden.
- Alle genannten Zutaten (bis auf die Haferflocken) in eine Schüssel geben und mithilfe der Knethaken eines Handrührgeräts zu einem einheitlichen Teig verkneten.
- Nun den Teig in die gefettete Kastenform füllen und optional mit den Haferflocken bestreuen.
- Das Brot in den Backofen geben und bei 200 Grad Ober-Unterhitze für circa 60 Minuten backen. Der Backofen sollte nicht vorgeheizt sein, sondern sich mit dem Brot aufheizen.
- Nach Ablauf der Zeit das Brot vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
