Sauerkirschen haben von Anfang Juli bis Mitte August Saison und sind damit die ultimative Sommer-Frucht! Mit unserem einfachen Rezept für fruchtige Marmelade kann man die Kirschen jedoch länger haltbar machen und damit auf dem Brot auch an einem kalten Wintertag von Sonnenstrahlen auf der Haut träumen.
Zutaten:
1,50kg Sauerkirschen
500g Gelierzucker 3:1
1TL Zimt
den Saft einer Zitrone
Bauernbrot
Rosinenbrot – schnell & einfach
Mama’s fluffigste Pfannkuchen
Zubereitung
- Zuerst alle Sauerkirschen waschen und entkernen. Anschließend diese zusammen mit Zimt, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben.
- Die Masse für ca. 5 Minuten sprudelnd kochen. Danach mit einem Stabmixer pürieren.
- Die heiße Marmelade in 5-6 sterile Gläser á 250ml füllen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
