Der Bamberger Rettich-Salat der Interessengemeinschaft der Bamberger Gärtner e.V. ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit seinem frischen Geschmack eignet er sich hervorragend zur Brotzeit. Noch dazu ist der Salat eine echte Vitaminbombe.
Zutaten:
1 großer Bamberger Rettich
2 Bund Radieschen
Frische Kräuter
2EL Rapsöl
2EL Essig
1/2 TL ganzer Kümmel
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rettich und Radieschen putzen und entweder hobeln oder in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Aus Essig, Öl und Zucker ein Dressing mixen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Guten Appetit!
