Heute bleibt der Ofen bei uns einfach mal aus! Denn wir bereiten diese leckeren kleine Spekulatius-Pralinen zu. Sie schmecken nicht nur uns richtig gut, sondern eignen sich auch super als Geschenkidee in der Weihnachtszeit. Wer Spekulatius mag, wird diese kleinen Leckerbissen lieben!
Zutaten:
125g Spekulatius Kekse
½ Bio Orange
100g Erdnussbutter
100g Zartbitter Kuvertüre
Kokosfett
Himalaya Salz zum Bestreuen
Zubereitung
- Zunächst die Kekse in der Küchenmaschine oder mithilfe von Gefrierbeutel und Nudelholz zu feinen Bröseln zerstoßen.
- Die Keksbrösel anschließend mit dem Abrieb einer halben Orange und der Erdnussbutter vermischen. Am besten funktioniert das mit den Händen.
- Anschließend die Masse zu ca. 20 kleinen Kugeln formen. Unser Tipp: Die Hände vor dem Rollen mit kaltem Wasser befeuchten.
- Die Kugeln nun mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Kuvertüre in der Zwischenzeit im Wasserbad schmelzen und mit ein klein wenig Kokosfett vermischen (ca. 2-3 g).
- Zuletzt noch die gekühlten Pralinen mit der Kuvertüre überziehen und mit ein bisschen Himalaya Salz bestreuen.
