7 Rezepte mit Bier – Prost!
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 03. August 2026
Bier, Bratwurst und Burgen – diese drei B’s gehören zu Franken wie die Butter aufs Brot. Sie sorgen dafür, dass unser schönes Franken von Touristen aus der ganzen Welt bereist und nach dem Besuch ins Herz geschlossen wird. Die fränkische Kultur ist einfach einmalig!
Am 7. August 2020 feiern wir den internationalen Tag des Bieres, denn davon haben wir in Franken nicht nur genug, sondern auch das beste! Besucher des Frankenlands gehen nicht, ohne sich vorher ausreichend Proviant einzupacken. Und auch die Einheimischen genießen laue Sommernächte am liebsten auf dem heimischen Bierkeller – Brotzeit und Bier.
Bier kann man allerdings nicht nur trinken, sondern auch prima zum Kochen verwenden. Passend zu diesem Anlass haben wir euch unsere 7 liebsten Rezepte mit Bier zusammengesucht. Ob flüssig oder fest, warm oder kalt – Bier überzeugt in jedem Zustand.
Kochen und Backen mit Bier: Das sind unsere Top 7 Rezepte
Egal ob Vorspeise, Hauptspeise oder Nachtisch – die Vielfalt an Rezepten mit Bier kennt kaum Grenzen. Von der Biersuppe bis zum Bieramisu: Wir stellen dir heute sieben leckere Rezepte vor, denen das Bier einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Die klassische Vorspeise lässt sich selbstverständlich auch mit leckerem Bier genießen. Sie wird in Franken oftmals sehr unterschiedlich zubereitet und häufig durch Gulasch oder anderes Fleisch ergänzt. Unser Grundrezept kannst du beliebig ganz nach deinem Geschmack erweitern.
Die Brauerei und Gaststätte Schlenkerla ist weit über die Grenzen Deutschlands bekannt für sein Rauchbier. Das Schlenkerla kann aber nicht nur durch sein Rauchbier glänzen, sondern auch mit urfränkischen Speisen wie der Schlenkerla-Rauchbierhaxe. In dieser Form findet man dieses Rezept wohl kaum ein zweites Mal. Es sei denn, man hat das Original-Rezept und versucht sich selbst an dem Klassiker.
