Flammkuchen mit Zucchini & Tomaten
Autor: Fränkische Rezepte
, Sonntag, 08. Sept. 2019
So schnell bringst du den Sommer auf deinen Teller: Belege deinen Flammkuchen mit frischem Gemüse und zaubere dir im Nu ein leckeres Essen.
Zutaten:
1 Flammkuchenteig
200g Saure Sahne
50g Pinienkerne
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
300g Cocktail-Tomaten
½ Zucchini
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Den Flammkuchenteig ausrollen und mit Saurer Sahne oder Schmand gleichmäßig bestreichen.
- Die Zucchini in längliche Streifen schneiden und den Teig belegen, anschließend die Cocktailtomaten halbieren und hinzugeben. Tipp: Die Tomatenhälften mit der aufgeschnittenen Seite nach oben aufs Blech legen.
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und für 10 - 15 Minuten backen. Anschließend mit Pinienkernen dekorieren und lauwarm servieren.
