Der richtige Zeitpunkt der Ernte sollte nicht unterschätzt werden, wenn man Wert auf Frische und Geschmack legt.
Reife Früchte sollte man allgemein am Vormittag ernten, nachdem sie gut abgetrocknet sind. Dann haben sie mehr Wasser gespeichert, als in der größten Mittagshitze. Die Früchte schmecken dadurch aromatischer und bleiben auch länger frisch.
