Der erste Aussaat-Termin für die Rote Bete ist wie beim Mangold Anfang Mai und kann sich dann fortsetzen bis Ende Juni.
Frühe Aussaaten sind für den Frischverzehr und spätere für die Einlagerung im Winter. Im Gemüsegarten sollte man unbedingt eine Fruchtfolge einhalten. Vor allem nach dem Anbau von Kohlgewächsen ist eine Wartezeit von vier Jahren angebracht. Hiermit wird auch gleichzeitig die gefürchtete Krankheit Kohlhernie bekämpft.
