In den Räumlichkeiten der ehemaligen "Bison Bar" hat seit dem 2. Dezember 2023 die "970 Bar" der beiden Betreiberinnen Mona Wisniewski und Tamara Mennig geöffnet. Für ihre Bar haben sich die beiden ein besonderes Konzept überlegt, wie eine der Inhaberinnen im Gespräch mit inFranken.de erklärt.

Es sei schon immer der Traum von Tamara Mennig gewesen, eine eigene Bar zu führen. Als sie dann zusammen mit ihrer Freundin davon mitbekam, dass das Lokal in der Würzburger Sanderstraße leer steht, hätten die beiden die Möglichkeit ergriffen. Wisniewski habe bereits Erfahrung in der Gastronomie gesammelt, denn sie komme aus dem Streetfood- und Catering-Bereich. In der Vergangenheit sei sie beispielsweise mit Foodtrucks oft auf Festivals unterwegs gewesen.

"Eröffnung war ein voller Erfolg": Würzburger "970 Bar" mit außergewöhnlichem Konzept

Bei der Namensgebung hätten sich die 28- und 30-jährigen Würzburgerinnen am Anfang der Postleitzahl ihrer Heimatstadt orientiert: "Mitten in Würzburg fanden wir das passend. Wir wollen die Würzburger, aber auch alle von außerhalb zusammenbringen", erklärt Mona Wisniewski. Außerdem legen die Betreiberinnen großen Wert auf ein junges Team, welches momentan aus acht Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bestehe, so Wisniewski.

Video:

Das Hauptaugenmerk der Bar liege auf Aperitifs: "Die kann man bis 21.30 Uhr bestellen, dabei liegt uns vor allem die Art des Service und die Anrichtung der Getränke am Herzen." Um 21.30 Uhr kommt es dann zum Stimmungswechsel: Die Lichter verdunkeln sich etwas und der Bar-Betrieb geht los. "Wir haben öfters Live-DJ-Auftritte, das ist etwas, was uns von vielen anderen Bars in Würzburg unterscheidet", ergänzt die 30-Jährige zum Konzept ihres Lokals. In der Würzburger Altstadt hat seit kurzem auch ein neues Café geöffnet.

Die Würzburgerinnen hätten die Bar im Gegensatz zu ihrem Vorgänger obendrein grundlegend verändert: "Wir haben alles nach unseren Vorstellungen angepasst. Von der Farbe der Wände über die Beleuchtung bis hin zur Einrichtung ist alles neu." Und das scheint sich ausgezahlt zu haben, denn die Eröffnung mit DJ-Auftritten sei überaus gut gelaufen: "Es war ein voller Erfolg. Total viele, neugierige Leute sind gekommen und wir haben wahnsinniges Feedback erhalten". Teilweise sei die Bar sogar zu voll gewesen, weshalb jemand für die Tür engagiert werden musste und auch zwei Wochen nach Eröffnung ließen die positiven Rückmeldungen nicht nach. Mehr Nachrichten aus Würzburg und der Umgebung findest du in unserem Lokalressort.