Bei einem originellen Metzgerwettstreit auf der Consumenta in Nürnberg wurde der beste Presssack gekürt – bereits zum 20. Mal. Zum Jubiläum gab es ein Novum.
Highlight auf der Consumenta in Nürnberg: Zum 20. Mal haben Metzgereien aus dem Landkreis Roth miteinander ausgefochten, wer von ihnen den besten Presssack macht.
Gleich zehn Metzgereien traten zum Kampf um den Titel an, wie inFranken.de im Vorfeld berichtete. Am Ende des Wettbewerbs gab es für alle Beteiligten eine Überraschung, denn mit diesem Ausgang hatte keiner gerechnet. Es war zugleich ein Novum in der knapp zwei Jahrzehnte langen Historie des Wettbewerbs.
Presssack-Wettbewerb auf Nürnberger Consumenta: Zwei Sieger bei Jubiläums-Ausgabe
Das hat es so noch nicht gegeben: zweimal dieselbe Punktzahl, zwei erste Plätze. Das bestätigte das Landratsamt Roth im Gespräch mit inFranken.de. Die Metzgerei Böbel aus Georgensgmünd-Rittersbach und die Landmetzgerei Brechtelsbauer ("Meat Dealer Franken") aus Georgensgmünd-Mäbenberg teilten sich den Sieg. Auf dem zweiten Platz landete die Metzgerei Krotter aus Greding-Obermässing, gefolgt von der Metzgerei Riepl aus Hauslach auf Platz drei. Der Sieger aus dem letzten Jahr war diesmal nicht unter den ersten Plätzen.
Bewertet wurde das fleischige Spektakel laut Mitteilung des Landkreises Roth von einer zehnköpfigen Jury. Darin waren auch drei ausgeloste Bürger vertreten. Ansonsten bestand die Jury aus Medienvertretern sowie drei Fachleuten. Diese setzten sich aus dem Nürnberger Gastronom Stefan Rottner, dem Schwabacher Fleischsommelier Josef Weyh und Metzger-Influencer Timo Rögele aus Würzburg zusammen. Ihre Stimmen zählten doppelt.
Am Ende vergaben sie in beiden Fällen 226 von maximal 240 Punkten an die Metzgerei Böbel und die Landmetzgerei Brechtelsbauer ("Meat Dealer Franken"). Dabei waren Konsistenz, Aussehen, Schnitt- und Bissfestigkeit, Würze und natürlich das Wichtigste entscheidend: der Geschmack.
Weitere Premiere zum Jubiläum: Presssack-Video von Nürnberger Filmemacher
Premiere zum Jubiläum: Erstmals wurde beim Presssackwettbewerb ein Kurzfilm des Nürnberger Filmemachers Markus Dörnberger gezeigt, der einen Einblick in die Herstellung des Presssacks gibt. Der Filmemacher war ebenfalls Teil der Jury.
