Auf vielen Volksfesten und Events in Franken gibt es sie: Làngos. Die ungarische Spezialität erfreut den Gaumen vieler. In Nürnberg hat nun der erste feste Standort aufgemacht. 

David Stey, der Betreiber des Imbisses "Dave's Làngos", erzählt im Interview mit inFranken.de von seinen Anfängen und dem Weg zu einem festen Standort in Nürnberg.

1000 Versuche bis zur Perfektion: Permanenter Làngos-Stand in Nürnberg eröffnet

Angefangen hat alles im Jahr 2017. "Zusammen mit meiner Freundin bin ich viel gereist und habe überall von Brüssel über Berlin Làngos probiert und gegessen", berichtet Stey. Viele der Varianten seien zwar sehr schmackhaft gewesen, doch hatte er stets den Anspruch, es noch besser und moderner hinzubekommen.

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"Daraufhin haben wir unseren ersten Stand aufgemacht. Nach, und das meine ich ernst, mindestens 1000 Versuchen und verschiedenen Rezepturen sind wir dort angekommen, wo wir hinwollten: zu unseren eigenen Kreationen", erklärt der Betreiber. Ungeplant sei dabei der Fladen komplett vegan geworden, was jedoch Geschmack und Fluffigkeit keinen Abbruch tue. Diese Innovation habe zahlreiche Kunden begeistert, so seine Beobachtung.

"Viele sagen, es sei der Beste, den sie je gegessen haben. Deswegen behaupte ich auch, einen der Besten der Stadt anzubieten." Als Nürnberger ist er überzeugt, dass Làngos im Frankenland besonders beliebt sind. Motiviert durch den Erfolg und die Nachfrage, entschied er sich daher, einen festen Stand zu eröffnen.

"Konkurrenz stört mich nicht": David Stey bietet ungarische Spezialität auf Nürnberger Food-Meile an

Der Weg zur Verkaufsfläche war eine eigene Reise. "Über Kleinanzeigen habe ich nach einer Verkaufsfläche gesucht und bin in der Dr.-Kurt-Schumacher-Straße fündig geworden." Der Standort auf der Food-Meile habe ein einzigartiges Flair und biete neben Burgern und Hot Dogs nun eine weitere Spezialität. Die Konkurrenz vor Ort sieht Stey gelassen. "Ich kannte den Ort vorher schon, ein Traum, dass das geklappt hat. Es hat einfach das gewisse Etwas und die Konkurrenz stört mich nicht, denn das Geschäft lebt ja bekanntlich davon."

Die Öffnungszeiten von "Dave's Làngos" sind bedacht gewählt, um möglichst viele Kunden bedienen zu können. Montags ist von 14 bis 20.30 Uhr geöffnet, dienstags bis donnerstags von 11 bis 20.30 Uhr und freitags sowie samstags von 11 bis 23 Uhr.