Beim diesjährigen Voting für die beliebteste Kleinstbrauerei Deutschlands durch das renommierte Falstaff-Magazin geht auch ein fränkischer Betrieb mit seinem Bier ins Rennen. Die enge Vorauswahl wurde laut Falstaff durch Leser und Leserinnen getroffen, die ihre "Geheimtipps" verrieten. 

Hierbei handelt es sich unter anderem um die Nürnberger Mikrobrauerei "Orca Brau"im Stadtteil Steinach. Das kleine Unternehmen hat mit seiner besonderen Strategie bereits 2020 einen großen Erfolg gefeiert. 

Deutschlands beliebteste Kleinstbrauereien: Nürnberger "Orca Brau" geht mit seinem Bier ins Rennen

"Wir sind ein kleiner Betrieb, mein Mann und ich betreiben die Brauerei gemeinsam mit zwei Mitarbeitern und einer Aushilfe. Pro Jahr brauen wir weniger als 1000 Hektoliter", verrät Inhaberin Susa vom Endt, die "Orca Brau" 2017 gemeinsam mit ihrem Ehemann gegründet hatte. 

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Für das Ehepaar und ihr Team ist es nicht die erste Nominierung für eine Falstaff-Auszeichnung, so konnte man sich im Jahr 2020 mit seinem Bier unter den fünf besten "kleinen Brauereien" Bayerns positionieren. "Orca Brau" spezialisiert sich auf Craft-Beer und braut laut der Website des Unternehmens "abseits vom Massengeschmack". Erst vor ein paar Monaten hatte die Nürnberger Brauerei anlässlich der umstrittenen Fußball-Weltmeisterschaft in Katar mit einem "Boykott-Bier" für Schlagzeilen gesorgt.

Unter anderem hat "Orca" ein fränkisches Landbier mit "historischem Braumalz", ein American Pale Ale mit Orange-Noten und ein "Smoked Porter" mit Himbeeren und Chilis im Angebot. Es gibt auch einen Online-Shop. Das Voting läuft bis zum 10. Mai, wenn du "Orca Brau" unterstützen willst, kannst du auf der Falstaff-Website deine Stimme abgeben. Die Kunst der Bierbrauerei scheint indes immer mehr Menschen zu faszinieren, denn Hobby-Brauer versuchen sich zunehmend an eigenen Kreationen.