Druckartikel: Bad Staffelstein: Neue Brauerei "Ban Bräu" öffnet bald - mit Party

Bad Staffelstein: Neue Brauerei "Ban Bräu" öffnet bald - mit Party


Autor: Clara Maria Wimmer

Bad Staffelstein, Donnerstag, 03. April 2025

Bis zur Eröffnung der neuen Brauerei "Ban Bräu" in Bad Staffelstein ist es nicht mehr lang. Der Wirt will der Stadt zu mehr Leben verhelfen. Zum Start gibt es eine große Eröffnungsfeier mit Live-Band und DJ.
Im Mai eröffnet in Bad Staffelstein die neue Brauerei "Ban Bräu".


In etwa vier Wochen ist es so weit: Die neue Brauerei Ban Bräu öffnet ihre Türen in Bad Staffelstein. Der künftige Betreiber, Thomas Ban, hatte bereits im Februar seine Pläne enthüllt. Er plante eine große Feier mit Bühne, Livemusik und DJ. Nun ist es offiziell: Am Samstag (3. Mai 2025) wird die Eröffnungsfeier von Ban Bräu in der Bahnhofstraße in Bad Staffelstein stattfinden. 

"Das wird ein Tag, den ihr nicht verpassen wollt", heißt es in der aktuellen Ankündigung. "Ob mit Freunden, Familie oder einfach als Bierliebhaber - bei uns ist jeder willkommen", so die Einladung. "Feiert mit uns den Start in ein neues Kapitel voller Genuss, Geselligkeit und echtem Handwerk aus Bad Staffelstein."

Update vom 31.03.2025: Brauerei-Eröffnung in Bad Staffelstein - Bier für 3,50 Euro pro Seidla

"Endlich ist es so weit: Unsere Tore öffnen sich", heißt es voller Vorfreude in der Ankündigung des "Ban Bräu"-Teams. Die große Eröffnungsfeier findet am Samstag (3. Mai 2025) in der Bahnhofstraße 33 in Bad Staffelstein statt. Start ist um 13 Uhr. Die Gäste erwartet demnach "ein rundum gelungenes Fest mit allem, was das Herz begehrt", verspricht das Team. 

Video:

Worauf sich Besucher auf jeden Fall einstellen können, sind ein Ausschank mit frischem, hellen Lager-Bier für 3,50 Euro, ein Cocktailwagen und eine Bühne mit Festbestuhlung "für beste Stimmung", heißt es. Auch für etwas zu essen sei demnach gesorgt: "Leckereien vor Ort" gebe es in Zusammenarbeit mit "Michels Taverne". 

"Wir freuen uns riesig auf euren Besuch und einen unvergesslichen Tag mit euch", erklärt das Team von "Ban Bräu" abschließend in der Ankündigung zur großen Eröffnungsfeier am Samstag (3. Mai 2025).

Erstmeldung vom 04.02.2025: "Ban Bräu" in Bad Staffelstein - Wirt will Lücke füllen

Es ist nicht mehr lang hin, bis in Bad Staffelstein eine neue Brauerei eröffnen wird. Bislang ist Thomas Ban eher ein Hobby-Brauer gewesen: "Ich habe immer mal fünf, mal zehn Liter gebraut", erzählt der zukünftige Wirt im Gespräch mit inFranken.de. Gelernt habe er das Handwerk nicht offiziell: "Deswegen habe ich mir professionelle Hilfe gesucht", sagt Ban. Mit der Unterstützung von zwei Brauern, einem Meister und einem Gesellen will Ban in wenigen Monaten seine eigene Brauerei eröffnen: "Ban Bräu" in Bad Staffelstein, in der Bahnhofstraße 33.

"Aktuell befinden wir uns allerdings noch mitten in der Umbauphase." Zurzeit gäben sich die Firmen quasi gegenseitig "die Klinke in die Hand". Elektriker, Anlagenmechaniker und Trockenbauer arbeiten demnach unermüdlich daran, dass alles rechtzeitig fertig wird. "Aktuell liegen wir noch im Zeitplan", formuliert es Ban vorsichtig.

Mitte Februar soll dann bereits das Inventar so weit eingerichtet sein, dass man anfangen könne, "im großen Stil, das heißt auf der großen Anlage Bier zu brauen". Das sei eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Eröffnung am Samstag (3. Mai 2025) - zu welcher der künftige Wirt eine große Party geplant hat.

"Ban Bräu" kommt nach Bad Staffelstein: Party mit Live-Musik und DJ

"Zur 'Ban Bräu'-Eröffnung haben wir natürlich auch etwas geplant: Wir wollen in der Bahnhofstraße eine Bühne errichten, mit Live-Musik und DJ", so Ban. Gemeinsam mit der "Kneipe nebenan", dem Schoppen-Stübla soll auch Essen angeboten werden, einen Ausschank gebe es natürlich auch. Dafür wolle er noch im Februar mit dem Brauen beginnen. "Das Bier braucht sechs Wochen. Wir haben eine Kapazität von 3500 Litern, da müssen wir ein bisschen Gas geben", sagt er.

"Nicht, dass am Ende das Bier ausgeht. Das wäre das Schlimmste - zwar kann man auch sagen, das Schönste, so als Brauerei - aber prinzipiell das Schlimmste", erklärt Ban lachend. Welche Biere die inFranken.de-Redaktion aktuell bevorzugt, haben wir kürzlich in einem Überblick zusammengetragen. Vielleicht wird Bans Bier künftig auch viele Fans gewinnen. Die Beweggründe für das Eröffnen einer neuen Brauerei lägen neben der Hobby-Braukunst des künftigen Wirts auch in der Stadt selbst. Seit sechs Jahren wohne Ban in Staffelstein und er findet: "Die Innenstadt stirbt langsam aus. Während des Altstadtfests ist in der Bahnhofstraße immer eine große Lücke." Die wolle er nun füllen.

Mit einer Brauerei inklusive Gaststätten-Bereich. Zu trinken gebe es das hauseigene Helle, verrät Ban. Im Winter wolle er zudem ein Bockbier anbieten, in limitierter Auflage, "je nachdem, wie gut das bei den Leuten ankommt". Andere Getränke gebe es gleichwohl auch, außerdem könne man sich den Magen mit kalten Speisen wie Brotzeitplatten füllen.

Tür ist offen: Gäste können beim Brauen zuschauen

Eine Besonderheit der Brauerei "Ban Bräu" soll es sein, "dass die Leute auch direkt beim Brauen zuschauen können. Da ist die Tür dann quasi offen und man kann zuschauen, wie gearbeitet wird". Nach der großen Eröffnungsfeier am Samstag (3. Mai 2025) ist die offizielle, betriebsmäßige Öffnung am Mittwoch (7. Mai 2025).

Dann hat die Gaststätte mittwochs bis montags von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Platz ist für rund 30 Personen, allerdings hoffe Ban, auch einen Außenbereich bewirten zu können. "Dafür steht die Genehmigung allerdings noch aus". Er erhoffe sich von der Brauerei zwei Dinge. "A: wieder Leben in die Stadt zu bringen. Und B: damit auch ein Teil der Stadt zu werden". Mehr Nachrichten aus Lichtenfels und der Region findest du in unserem Lokalressort.