Die zweite Franken-Kulinaria in der Kulmbacher Stadthalle mit fünf Spitzenköchen aus der Region war ein Genuss für Auge, Ohr und Gaumen.
Ein größeres Lob kann ein Koch nicht bekommen: "Wir waren beim ersten Mal schon dabei und haben für nächstes Jahr schon wieder Karten vorbestellt", sagt Karin Battistella. Auch ihr Mann Carlo, selbst Koch, ist begeistert, was seine Kollegen bei der zweiten Franken-Kulinaria zu bieten haben. "Hervorragende Gourmet-Küche", erklärt der gebürtige Norditaliener.
Mit den Battistellas lassen sich am Samstagabend 200 Gäste in der Dr.-Stammberger-Halle von fünf regionalen Spitzenköchen verwöhnen. Heini Schöpf ("Schloss", Neudrossenfeld), Otto Krug ("Alte Feuerwache", Kulmbach), Frank Eckert ("Reiterhof", Wirsberg), Michael Kolb ("Gastronomie Golfclub", Thurnau) und Michael Kohlmann (Firma Raps, Kulmbach) zaubern aus regionalen Zutaten ein Menü vom Feinsten auf den Tisch.
Bürgermeister Stefan Schaffranek macht sich zum Sprecher der Gäste und beglückwünscht den Veranstalter, die Bayerische Rundschau, die er als "Sprachrohr der Region" bezeichnet: "Schön, dass es so eine Gala in Kulmbach gibt."
Vorspeise klingt wie Musik Los geht's im Foyer der Stadthalle mit Sekt und kleinen Speisen. Es folgt ein Süppchen vom Fisch aus der Toskana, und die Vorspeise klingt wie Musik: "Vitello Tonnato" - Kalbstafelspitz mit Ratatouille-Vinaigrette, Thunfischtatar, Ruccola und Pinienkernen. Nächster Gang: Heilbutt. Als Hauptgericht gibt es einen rosa gebratenen Rinder rücken mit gehobeltem Trüffel. Und während man im Saal noch tafelt, verwandeln fleißige Hände das Foyer in ein Paradies für Liebhaber süßer Nachspeisen. Dolci, so weit das Auge reicht.
Martina und Thomas Prösdorf schwärmen von den Genüssen für den Gaumen: "Sehr lecker, die Köche können mit den ganz großen mithalten." Auch Martina und Mustafa Gayret haben sich prächtig unterhalten: "Ein kurzweiliger Abend."
Das Showprogramm, moderiert von Rainer Ludwig, hat Qualität. Bei der Kraftakrobatik der drei Berliner Artisten, die sich "La Metta" nennen, kommt das Auge auf seine Kosten: Als Silberstatuen präsentieren sie lebende Bilder.
Heimliche Stars des Abends sind Giampero Lucchini und David Bermudez. Als sympathisches Duo "Solemio" bringen sie italienischen Gesang in die Stadthalle. Der gebürtige Norditaliener Carlo Battistella (Provinz Treviso), dessen Name seit über 40 Jahren für Kulmbacher Bratwurst steht, ist derart angetan, dass er beim weltberühmten "O sole mio" aus vollem Herzen mitsingt. Als "Pavarotti von Kulmbach" (Lucchini ) darf er sich feiern lassen.
Bürgerpreis der BR Zwischendurch wird es einmal ein bisschen ernster: Die Bayerische Rundschau vergibt erstmals ihren Bürgerpreis. Melanie Schwabbauer aus Neuenmarkt (Soziales), die sich mit großem Einsatz um benachteiligte Kinder kümmert, und Sabrina Hargens (Jugendförderung), die ehrenamtlich den Kasendorfer Jugendtreff leitet, sind die Preisträger. Nicht auf die Bühne kommen wollen zwei Männer, die große Zivilcourage gezeigt haben: Ihnen ist es gelungen, am 4. Oktober bei der Weinbrücke eine Frau zu stoppen, die auf der Nordumgehung als Geisterfahrerin unterwegs war. Dadurch haben sie womöglich einen Unfall mit Toten verhindert.
Glückspilz des Abends ist Stefan Schmidt, der beim Preisausschreiben zum 110-jährigen Bestehen der Bayerischen Rundschau ein Auto gewinnt: einen Opel Corsa. Monika Cosma, Kulmbach, bekommt ein E-Bike und Gerhard Götz, Mainleus, einen 1500-Euro-Einkaufsgutschein bei Möbel Hertel.
Reich bestückt ist die Tombola. Die Hauptpreise: ein Fernseher für Evi Koll, eine Flugreise nach London für ihren Mann Ingo Koll, Stadtsteinach; ein Wochenende im Mercedes-Cabrio für Silvia Kolb, Gefrees, und eine Aida-Kreuzfahrt für Thomas Banse, Kulmbach.
Weil die Köche unentgeltlich gearbeitet und großzügige Sponsoren die Tombola reich bestückt haben, geht der Rein erlös des Abends an das Projekt "Franken helfen Franken".
Es ist absolut begrüßenswert, dass es in Kulmbach derartige Veranstaltungen gibt - und selbstverständlich, dass sie vom Veranstalter als voller Erfolg dargestellt werden. Im Großen und Ganzen kann man dem auch nicht widersprechen.
Die Küchenleistung ließ in einigen Punkten aber doch zu wünschen übrig. Hierbei geht es keineswegs um Geschmack, über den man bekanntlich nicht streiten kann. Vielmehr um die Tatsache, dass jenen Besuchern, die sich für das vegetarische Speisenangebot entschieden hatten, eine Zumutung aufgetischt wurde. Es wurden nämlich einfach die Fleischbestandteile der Gerichte weggelassen und gewissermaßen nur sehr dürftige "halbe Portionen" serviert. Für den stolzen Preis nicht akzeptabel. Außerdem scheint es den vermeintlichen Spitzenköchen nicht geläufig zu sein, dass Thunfischtartar nicht vegetarisch ist - aber dennoch serviert wurde, ganz im Gegensatz zum Trüffel, der den Vegetariern vorenthalten wurde. Und mehrere Nichtvegetarier berichteten, dass der rosa gebratene Rinderrücken zäh war wie Schuhsohle... Es besteht also ein gewisses Potenzial für Verbesserungen!