Am Sonntag, 17. Mai 2026, findet das Food-Festival "Zu Tisch!" in Wirsberg statt. Zum alljährlich stattfindenden Event verwandelt sich der Marktplatz der kleinen Gemeinde im oberfränkischen Landkreis Kulmbach an diesem Tag wieder zu einem Treffpunkt für Foodfans. Im vergangenen Jahr waren rund 18.000 Besucher vor Ort.

Zwei der Köpfe hinter dem Festival sind in der Gastronomie-Szene längst keine Unbekannten mehr. Frankens Sterneköche Alexander Herrmann und Tobias Bätz leiten gemeinsam das Restaurant AURA in Wirsberg, das 2026 vom Gourmet-Magazin "Feinschmecker" zu einem der 500 besten Restaurants Deutschlands gewählt wurde. Am Sonntag, 17. Mai 2026, sind die beiden dann in Wirsberg zwischen Food-Ständen, Talkrunden und verschiedenen Workshops anzutreffen. Der Eintritt zum Festival ist kostenlos.

"Vom Apfelbauer bis zum Ziegenzüchter":  Verein lädt zu Food-Festival ein

Über 100 Aussteller werden am 17. Mai in Wirsberg erwartet.  "Vom Apfelbauer bis zum Ziegenzüchter", wie es in einem Instagram-Post von freakstotable heißt. Der Verein organisiert das Event und setzt sich für eine ethische Lebensmittelwirtschaft und ein stärkeres Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln ein. Dahinter stecken Food-Freaks, Genusshandwerker und Gastronomie-Experten. 

Video:

Sie verfolgen die Vision einer "zukunftsfähigen Welt, in der qualitativ hochwertige Lebensmittel zugänglich und wertgeschätzt werden", wie auf der Webseite zu lesen ist. Genau das wolle man auch beim Food-Festival vermitteln. "'Zu Tisch!' ist Ausdruck unserer Vision, die regionale, nachhaltige Lebensmittelproduktion zu stärken und Verbraucherbildung zu fördern", so der Verein. 

Die Aussteller und Manufakturen stammen dabei aus verschiedenen Branchenbereichen und präsentieren regionale, nachhaltige Produkte, die vor Ort getestet werden können. Mit dem Genusspass können Besucher bereits vorab fünf Gerichte von ausgewählten Spitzenköchen aus dem freakstotable-Netzwerk sowie passende Weine oder andere Getränke auswählen und reservieren. 

Weintastings, Kinderbacken & Co.: Programm mit über 50 Workshops

Neben den Food-Ständen werden rund 50 Workshops zu verschiedenen Themen angeboten, darunter Weintastings beim Winzer, Kinderbackkurse und Fermentation aus erster Hand. All das soll den Besuchern ein Bewusstsein für die Herkunft der Lebensmittel und deren Herstellung vermitteln. "Lebensmittel erfahren und erleben – darum geht es bei uns", wird in dem Post im Netz betont. 

In Talkrunden findet zudem ein Austausch mit Experten aus Landwirtschaft und Gastronomie sowie mit Insidern und Interessierten statt. Besucher haben hier die Möglichkeit, über die wichtigsten Themen der Ernährungskultur und Lebensmittelbranche zu diskutieren.