Im ehemaligen Bauernhof im Herzen des Münchberger Ortsteil Meierhof wird fortan bürgerlich gekocht. Seit Samstag (17. Januar 2025) wird in der Gaststätte der Pension "Dorfgenuss" regionales Bier, Schäufele und Schnitzel ausgeschenkt. 

Das frischgebackene Gastwirte-Paar Manuela und André Fischer hat den alten Hof durch einen umfangreichen Umbau in einen Ort fränkischer Gastlichkeit verwandelt. Die Zimmer der Pension haben allerdings noch nicht geöffnet, Gäste können aber schon in der Gaststube einkehren. 

Vom Werkzeugmachermeister zum Wirt: Ehepaar eröffnet neue Gaststätte im Kreis Hof

"Wer nichts wird, wird Wirt", scherzt André Fischer im Gespräch mit inFranken.de am Mittwoch (21. Januar 2026) auf die Frage, wie er zur neuen Aufgabe des Gastwirts gekommen sei. Vor wenigen Tagen hat er gemeinsam mit seiner Frau erfolgreich den Startschuss für die Gaststätte ihres neuen Gastronomiebetriebs "Dorfgenuss" gegeben. 

Das Paar sei in dem Gewerbe noch "komplette Neulinge". Seine Frau arbeitet als Standesbeamtin im Rathaus, er selbst ist Werkzeugmachermeister. Wie die beiden zu der Idee kamen, den alten Bauernhof zu einem Wirtshaus umzubauen, erklärt André Fischer so: "Ich habe das Gebäude gekauft, weil es zum Verkauf stand. Im Laufe der Zeit hat sich dann die Idee entwickelt, eine Pension und Gaststätte daraus zu machen."

Jetzt wollen sie hier gutbürgerliche fränkische Küche anbieten. Von Brotzeiten am Abend über Schnitzel und Cordon Bleu bis hin zum Braten am Sonntagnachmittag wollen sie regionale Spezialitäten anbieten - ganz nach dem Motto "natürlich.fränkisch.echt", wie es auf ihrer Webseite heißt. In der Küche werden sie von einer Köchin unterstützt. 

Erfolgreicher Start: Gutbürgerliche Küche im Kreis Hof gefragt

Seit Samstag hat die neue Gaststätte Montag, sowie von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet. Am Sonntag empfangen sie ihre Gäste bereits ab 11 Uhr. Wie Fischer erklärt, stehe sein Telefon seit der Öffnung nicht mehr still. Das Feedback der Gäste und Menschen aus der Region sei durchweg positiv.

Wie er betont, gäbe es im ganzen Kreis Hof insgesamt zu wenige Angebote gutbürgerlicher Küche. "Die Leute sind froh, wenn sie wieder eine Anlaufstelle mehr haben", erklärt der 51-Jährige. Auch in der Ratsstube in Nürnberg wird seit letztem Jahr wieder landestypisch gekocht. Unter neuem Namen und Konzept werden Gäste wieder in den geschichtsträchtigen Gemäuern empfangen.