Zeiler Kinder lernten viel über Getreide, Teig und die Hitze des Ofens.
Der Obst- und Gartenbauverein Zeil beteiligte sich am Zeiler Kinderferienprogramm, diesmal mit einer ganz besonderen Aktion: Die Buben und Mädchen waren dabei und lernten, wie im Holzofen Brot gebacken wird. Die Aktiven des Vereins freuten sich, dass 15 Kinder das Angebot annahmen. Mit Vorsitzendem Ulrich Dölker und Uschi Ortmann besuchten die Kinder den Winzerhof von Heidi Schick in Ziegelanger.
Den Holzofen hatte Heidi Schick schon vorgeheizt. In der Zeit, bis der Backofen die richtige Temperatur bekam, erfuhren die Kinder Interessantes über das Brotbacken, über die Beschaffenheit des Getreides und sie durften dann auch ihre Köpfe anstrengen. Denn die Vereinsmitglieder hatten Quizfragen bereitgelegt, die zu beantworten waren. Außerdem gab es auch Mandalas zum Thema Brot und Getreide, die die Kinder ausmalen konnten.
Eine anstrengende Geschichte
Als der Ofen so weit war, formten die Kinder aus dem vorbereiteten Sauerteig ihre Brote, die dann in den Ofen geschoben wurden. Eine ganz schön anstrengende Geschichte.
Freilich blieb auch ein bisschen Brotteig übrig, der sich in Flammkuchen verwandelte. Während die Brote gebacken wurden, belegten sich die Kinder die flach ausgerollten Teigplatten. Sie lernten, wie man solch eine elsässische Spezialität zubereitet, indem man den Teig mit Schmand bestreicht und ihn dann mit Zwiebeln und Schinken belegt - die fleischlose und süße Variante: belegt mit Apfelschnitzen.
Nach einer Stunde waren die Brote fertig. Mit der Resthitze im Backofen wurden die Flammkuchen gebacken und dann von den Kindern mit Genuss verputzt. Die gebackenen Brote durften die Kinder mitnehmen. Vorsitzender Ulrich Dölker bilanziert: "Die Kinder waren mit Interesse bei der Sache und haben einen interessanten und lehrreichen Einblick in das Brotbacken erlebt." Die Erwachsenen ebenso. red
