Vegetarische Gerichte werden in fränkischen Lokalen immer beliebter. Wir haben unsere Community gefragt, wo es fleischfrei am besten schmeckt.
Die vegetarische und die vegane Küche erfreuen sich auch in Franken großer Beliebtheit, die Auswahl an fleischlosen Gerichten wächst. Wir wollten von unserer Community auf Facebook wissen, welches Lokal in Franken das beste vegetarische Gericht auf der Karte hat. Weil einige Lokale vegan sind und damit automatisch auch vegetarische Speisen führen, haben wir sie in die Liste ebenso aufgenommen.
Aus den zahlreichen Empfehlungen haben wir ein Ranking mit sechs Plätzen zusammengestellt. Darunter sind Lokale in Oberfranken, Mittelfranken, aber auch Unterfranken, die ganz unterschiedliche Konzepte verfolgen. Hier ist das Ranking der am häufigsten genannten Restaurants.
Platz 6: Café Kraftraum in Bayreuth
Das Café Kraftraum im oberfränkischen Bayreuth darf sich über Platz 6 freuen. Es liegt im Gassenviertel inmitten der Bayreuther Innenstadt. Neben einer umfangreichen Frühstückskarte bietet das Lokal zahlreiche vegetarische und vegane Optionen an.
Laut eigenen Angaben bezieht das Café die meisten Lebensmittel von Betrieben, die nach strengen Öko-Richtlinien produzieren. Das Café verbindet gemütliche Atmosphäre mit einem vielfältigen Speise- und Getränkeangebot, welches laut eigener Website ohne Aromen und Zusatzstoffe serviert wird.
Auf dem 5. Platz ist das Lesecafé Anständig Essen gelandet. Das Café befindet sich in der Altstadtmarktpassage im mittelfränkischen Erlangen. Es ist ein Kooperationsprojekt der Volkshochschule Erlangen mit dem gleichnamigen Verein und bietet ausschließlich bio-fair-veganes Essen und Trinken aus vorwiegend regionalen und saisonalen Zutaten an.
Das Lokal ist nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert und verbindet Gastronomie mit kulturellen Veranstaltungen und nachhaltiger Bildung. Neben dem regulären Café-Betrieb finden regelmäßig Lesungen, Koch-Workshops und Foodsharing-Dinner statt.
Auf Rang 4 liegt das Vrohstoff im unterfränkischen Würzburg. Es verfolgt ein in Deutschland seltenes Konzept: Sämtliche Speisen sind vegan, glutenfrei und allergenarm. Die Karte reicht vom Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und richtet sich an Menschen mit Unverträglichkeiten ebenso wie an alle, die pflanzliche Küche schätzen.
Das Restaurant liegt zentral in der Theaterstraße unweit der Würzburger Innenstadt. Neben dem regulären Betrieb kann das Vrohstoff auch für private Feiern und Firmenevents exklusiv gebucht werden.
Bronze geht an das Gasthaus Goldener Schwan, welches erst kürzlich zu einem der leckersten und günstigsten Lokale Frankens ausgezeichnet wurde. Es liegt in Ermershausen, einer kleinen Gemeinde im unterfränkischen Landkreis Haßberge.
Das Wirtshaus bietet neben klassischer fränkischer Küche auch eine wechselnde Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten an, die saisonal zusammengestellt werden. Das Gasthaus ist für seine bodenständige Küche und sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt.
Rang 2 belegt das Restaurant Patchwork. Es befindet sich in der Kulmbacher Altstadt. Die Küche setzt auf kreative vegetarische und vegane Gerichte, bietet aber auch Speisen mit Fleisch an.
Die Karte wechselt regelmäßig und orientiert sich laut eigenen Angaben an frischen, saisonalen Zutaten. Besonders die veganen Spareribs wurden von der Community hervorgehoben und gelten als eines der Aushängeschilder des Lokals. In einem weiteren Ranking zum besten veganen Essen in Franken wurde das Lokal ebenso ausgezeichnet.
Das Restaurant Bodhi in Nürnberg belegt sowohl im Ranking für die beste vegetarische Option als auch im Ranking für das beste vegane Essen in Franken den 1. Platz. Es ist ein rein veganes Wirtshaus, das bayerische und deftige Küche ausschließlich auf pflanzlicher Basis anbietet.
Hier werden Restaurant-Klassiker wie Schnitzel, Braten und Knödel komplett ohne tierische Zutaten serviert. Außerdem gibt es hier "Enten"braten, Tempeh-Rouladen oder verschiedene Gyros-Gerichte. Eine gemütliche Wirtshausatmosphäre und eine vielfältige Auswahl an Getränken ergänzen das Angebot.
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