Mit etwa 600 Gästen war die Neusäßer Stadthalle nahe Augsburg bis auf den letzten Platz gefüllt. Anfang Februar versammelten sich dort zahlreiche Metzgereibetriebe zur jährlichen Qualitätsprüfung für Fleisch- und Wurstwaren, dem Metzgercup des bayerischen Metzgerhandwerks, um für ihre Produkte ausgezeichnet zu werden. 

Der Landesinnungsmeister Konrad Ammon, der fränkische Star-Koch Alexander Herrmann und der bayerische Staatsminister Florian Herrmann (Freie Wähler) gratulierten den über 100 Gewinnern des Abends herzlich, so das Metzgerhandwerk Bayern in den sozialen Medien. Unter den zahlreichen Gewinnern fanden sich auch viele Betriebe aus Franken.

59 fränkische Betriebe räumen beim Metzgercup 2024/25 ab - Übersicht nach Regionen

Laut eigenen Angaben führt der Fleischerverband Bayern als einzige deutschlandweite Qualitätsprüfung eine mikrobiologische Untersuchung aller eingesandten Produkte durch. Dies entscheidet neben dem Geschmack. Insgesamt hatten sich für die Veranstaltung 187 Betriebe aus Bayern, Baden-Württemberg, Hessen, Sachsen, Thüringen und Nordrhein-Westfalen mit 810 Produkten beworben. Zu den Gewinnern zählen 59 Betriebe aus Franken, die mit ihren Produkten überzeugen konnten. Das sind sie:

Oberfranken

• Metzgerei Hans Derbfuß: Marktplatz 13, 91322 Gräfenberg
• Metzgerei Ralf Spindler: Dorfstr. 14, 91359 Leutenbach
• Fleischer-Fachgeschäft Manfred Max GmbH: Quetschenweg 32, 95030 Hof
• Traditionsmetzgerei Sandner: Ludwigstr. 45, 95100 Selb
• Metzgerei Peter Wölfel: Kirchenlamitzer Str. 11, 95126 Schwarzenbach/Saale
• Fleischer-Fachgeschäft Dieter Groß: Hauptstr. 68, 95131 Schwarzenbach a. Wald
• Metzgerei Leipold: Bahnhofstr. 75, 95460 Bad Berneck
• Böttcher's Hausmetzgerei: Richard-Wagner-Str. 3, 95346 Stadtsteinach
• Metzgerei Konrad Böhnlein GmbH: Lichtenhaidestr. 3c, 96052 Bamberg
• Metzgerei Fuß: Michael-Küchel-Str. 9, 96247 Michelau-Lettenreuth
• Metzgerei Mantel GmbH: Hauptstr. 34, 96275 Marktzeuln-Zettlitz
• Metzgerei Theodor Luther GmbH: Am Moos 20 96465 Neustadt bei Coburg

Mittelfranken

• Gourmet-Metzgerei Hans Wolf e.K.: Bucher Str. 14, 90408 Nürnberg
• Metzgerei Mooser GmbH: Kreutzerstr. 54, 90439 Nürnberg
• Metzgerei Meier GmbH & Co. KG: Penzendorfer Str. 19, 90455 Nürnberg
• Metzgerei - Feinkost Hofmann: Oberer Markt 11, 90518 Altdorf
• Bauernmetzgerei Prütting: Brander Hauptstr. 9, 90542 Eckental-Brand
• Landmetzgerei Florian Nerreter: Kindsbühlstr. 1, 90559 Burgthann
• Metzgerei Stefan Peipp:Brunnenstr. 12, 90596 Schwanstetten
• Staatliche Berufsschule I: Fichtenstr. 9, 90763 Fürth
• Metzgerei Ammon GbR: Würzburger Str. 550, 90768 Fürth-Burgfarrnbach
• Metzgerei Kreß: Esperstr. 13, 91080 Uttenreuth
• Schmankerl-Metzgerei Lang: Maria-Gebbert-Str. 3, 91080 Uttenreuth
• Der Dorfmetzger Reck: Frankenstr. 33 91096 Möhrendorf
• Weyh Feinkostmetzgerei GmbH: Friedrich-Linkh-Str. 14 91126 Schwabach
• Metzgerei Thomas Brechtelsbauer: Gmünder Weg 4, 91166 Georgensgmünd-Mäbenberg
• Metzgerei Josef Greiner: Bahnhofstr. 2, 91171 Greding
• Metzgerei Georg Wechsler: Hauptstr. 12, 91174 Spalt
• Metzgerei Max Gruber: Hintere Dorfstr. 1, 91174 Spalt-Großweingarten
• Metzgerei Andreas Knäblein: Deutschherrnstr. 18, 91187 Röttenbach
• Metzgerei Manfred Weber: Johannisstr. 9, 91207 Lauf an der Pegnitz
• Landmetzger Emmert GmbH: Kirchfarrnbach B 11, 91452 Wilhermsdorf
• Metzgerei Horn GmbH: Kreuth 6, 91608 Geslau
• Metzgerei Willy Engelhard: Brauhausstr. 6, 91717 Wassertrüdingen
• Metzgerei Geißelmeier GmbH: Hauptstr. 40, 91757 Treuchtlingen
• Metzgerei Grötsch GmbH: Pleinfelder Str. 3, 91792 Ellingen

Unterfranken

• Häuser GmbH: Daimlerstr. 10, 63741 Aschaffenburg
• Metzgerei Stefan Hellenthal: Hauptstr. 21, 63755 Alzenau
• Der Kreativmetzger Freund: Steingasse 3, 63825 Sommerkahl
• Landmetzgerei Bischof GbR: Mainstr. 7, 63920 Großheubach
• Metzgerei Heigel & Eck GmbH: Auweg 17, 63920 Großheubach
• Metzgerei Hümmer GmbH & Co. KG: Höchstädten 12, 96106 Ebern
• Gasthof-Metzgerei-Pension Eisfelder: Lohrer Str. 2, 96176 Pfarrweisach
• Die Metzgerei Hermann Schömig GmbH: Franz-Ludwig-Str. 1, 97072 Würzburg
• Franz-Oberthür-Schule: Zwerchgraben 2, 97074 Würzburg
• Metzgerei Dees Partyservice & Catering GmbH & Co. KG: Frankfurter Str. 16, 97082 Würzburg
• Metzgerei Frank Rögele: Wassergasse 6, 97340 Marktbreit-Gnodstadt
• Metzgerei Volker Bausewein: Karlsplatz 16, 97357 Prichsenstadt
• Metzgerei Klaus Helfrich: Hauptstr. 24, 97461 Hofheim/Ufr.
• Metzgerei Georg Mai: Obere Str. 2, 97490 Poppenhausen
• Metzgerei Alfred Kaiser: Kaiserstr. 2, 97491 Aidhausen
• Metzgerei Häfner GmbH: Stettfelder Str. 1, 97500 Ebelsbach
• Johannes der Metzger e.K. : Hauptstr. 12, 97638 Mellrichstadt
• Metzgerei Dros e. K.: Ludwigstr. 32, 97650 Fladungen/Rhön
• Faber Feinkost GmbH & Co. KG: Münnerstädter Str. 1, 97688 Bad Kissingen
• FAPIO FOOD OHJ: Spitzwiese 2, 97688 Bad Kissingen
• Rhöner Spezialitäten Metzgerei Alles: An der Klostermauer 14, 97705 Burkardroth/Frauenroth
• Metzgerei Udo Weigand: Obererthaler Str. 19, 97723  Thulba
• Metzgerei Siegler GmbH: Wombacher Str. 75, a 97816 Lohr am Main

Der Veranstalter, das Metzgerhandwerk Bayern, zeigt sich in den sozialen Medien begeistert von der Teilnahme und den Auszeichnungen. "Wenn jemand einen Beweis braucht, dass unser Metzgerhandwerk lebt - bitte, hier ist es", schreibt die Institution.