Das beliebte Restaurant "Da Carlo" in Neustadt bei Coburg hat seit Anfang Januar wieder geöffnet. Rund vier Monate nachdem das Gasthaus vorübergehend geschlossen hatte, haben sich neue Pächter gefunden. 

Bereits im März 2023 sprach inFranken.de mit der Tochter des Verpächters Carlo Tutturo, Melanie, über die Situation des Restaurants. Damals war noch offen, ob wieder ein italienisches Ristorante daraus wird. Jetzt ist sicher, dass das "Da Carlo" italienisch bleibt, allerdings "mit hochwertigeren Produkten", so Fjorella Fontana, die es zusammen mit ihrem Mann Giocchino di Piazza betreibt.

Restaurant "Da Carlo" aus Neustadt bekommt neues Leben - das ist das Speise-Highlight

Melanie habe den Kontakt zu Fjorella Fontana vermittelt, da die beiden schon lange Zeit Freundinnen seien, sagt Fontana im Gespräch mit inFranken.de. Als das Ehepaar davon hörte, habe es sich sofort beworben: "Wir wollten uns schon immer selbstständig machen." Vorher waren die beiden bereits in der Gastronomie tätig, Fontana als Bar-Chefin und di Piazza als Chef de Rang in Nürnberg.

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Sie bereuten es nicht, aus der Großstadt gegangen zu sein, so die Betreiberin: "Mir gefällt es hier, ich finde mich sehr gut zurecht." Momentan arbeiteten insgesamt neun Beschäftigte im Restaurant. Der Neustart habe hervorragend funktioniert: "Die Gäste sind sehr zufrieden, wir haben bis jetzt nur gute Reaktionen bekommen", berichtet sie.

Im "Da Carlo" gebe es nach wie vor klassische, italienische Küche, das Highlight auf der Speisekarte sei eine Parmesan-Pasta, die direkt bei den Gästen am Tisch zubereitet werde. Die Räumlichkeiten hätten die Betreiber stark verändert: "Wir haben neu gestrichen und das ganze Restaurant im italienischen Retro-Style gestaltet." Die neuen Öffnungszeiten sind von Dienstag bis Sonntag 11.30 bis 14 Uhr und 17 bis 22.30 Uhr, Ruhetag ist am Montag. Mehr Nachrichten aus Coburg und der Umgebung findest du in unserem Lokalressort.