Bamberg: Café Up in der Langen Straße schließt - Betreiber eröffnet Restaurant

Autor: Daniel Krüger

Bamberg, Donnerstag, 02. Dezember 2021

In Bamberg musste Mehrdad Azar sein Café UP in der Langen Straße schließen - und hat nun an gleicher Stelle das "Maroush" aufgemacht. Der Betreiber will mögliche neue Kundschaft mit speziellen Eröffnungsangeboten locken.

Das "Maroush" in Bamberg setzt auf orientalische und italienische Gerichte und wurde vor wenigen Tagen eröffnet.

Bamberg: Ehemaliger Café UP-Betreiber eröffnet neues Restaurant
"Esskultur" im "Maroush": Orientalische und italienische Spezialitäten
Shawarma, Pizza, Bowls: Das steht auf der Speisekarte in der Langen Straße 13
Betreiber kündigt Lieferdienst an

In Bamberg hat die Gastronomie in der Innenstadt Zuwachs erhalten. Der ehemalige Betreiber des Café UP musste seinen Waffel-Laden schließen und hat an gleicher Stelle in der Langen Straße 13 das "Maroush" eröffnet, das sich als "Imbiss" und "Restaurant" versteht, in dem "Esskultur" an oberster Stelle stehen soll. inFranken.de hat mit Chef Mehrdad Azar über sein Lokal gesprochen - und verrät, was alles auf der Speisekarte steht.

Bamberg: Aus Café UP wird Maroush - Betreiber erklärt neues Gastro-Konzept

"Wir haben seit letzter Woche Donnerstag (Anm. d. Red.: 25. November 2021) geöffnet", erklärt Azar, der ursprünglich aus Hannover kommt und vielen Bambergern und Bambergerinnen als Betreiber des Café UP ein Begriff sein dürfte. Doch die Ära des Cafés ist schon vorbei, er sei "mit Waffeln und Süßem nicht weitergekommen", so der Gastronom.

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Gleichzeitig habe er einen mehrjährigen Pachtvertrag für die Räumlichkeiten in dem "Sonderdenkmalschutzgebäude" abgeschlossen. Dabei hätte sich insbesondere die Nutzungsgenehmigung auf insgesamt neun Monate hinaus verzögert. Nun wolle er es mit einem Restaurant versuchen, sagt Azar.

"Wir bieten im "Maroush" fast alles, hauptsächlich libanesische, syrische und türkische Küche, aber auch Pizza und bald Pasta", so der Gastwirt. Zurzeit beschäftige er zwei Mitarbeiter, das Lokal biete jeweils 20 Innen- und Außenplätze. Die Öffnungszeiten sind täglich von 11 bis 22 Uhr.

Von Pizza, Halloumi bis Salatbowl: Das erwartet euch im "Maroush"

"Unsere Steinofenpizza ist wirklich bombastisch, wir haben extra aus Italien einen Koch hergebracht", bewirbt Azar sein Essensangebot. Auch den "Shawarma-Teller" könne er wärmstens empfehlen. Zum "normalen Dönerfleisch" gebe es hier "komplett andere Soßen, Salat und Gemüse".

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