Seit 1882 wird in Aschbach gebacken, Mitte August macht die Bäckerei Schmitt dicht. Grund: Personalmangel.
Mitte August endet im Schlüsselfelder Gemeindeteil
Aschbach eine Jahrhunderte alte Handwerkstradition: Bäckerei Schmitt stellt den Betrieb ein. Zu Jahresbeginn war das alles andere als absehbar. Aber da sich die Besetzung in der Backstube durch verschiedene Umstände im Laufe der letzten Monate drastisch reduzierte und kein weiteres Fachpersonal zu bekommen ist, hat sich die Bäckerfamilie zu diesem Schritt entschlossen. Generell sieht es in der Branche, was den beruflichen Nachwuchs betrifft, recht schlecht aus.
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Das ist sehr, sehr schade. Wir werden die Backwaren vom "KAISER`S-BÄCK" sehr vermissen. Besonders die einzigartigen Aschbier Brezn und die legendären gschnittna Hasen.....Kerwakrapfen......ect.