Besuch in der Schaubmühle

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Nach dem Zweiten Weltkrieg gab es in Bayern 4500 Mühlen, geblieben sind etwa 120. Zwei davon stehen im Landkreis Kitzingen. In Volkach steht die Schaubmühle von Müllermeister Ludwig Lippert. Landwirte aus einem Umkreis von 30 Kilometern liefern ihr Korn beim ihm ab. Genauso groß ist Lipperts Lieferkreis an regionale Bäckereien. Ludwig Lippert schaut bei den Walzenstühlen nach dem Rechten. In Walzenstühlen wird das Getreide zermahlen.

Foto von Silvia Gralla