Gefährliche Listerien - Wie kann man sich gegen die Bakterien schützen?

Listerien sind besonders robuste Lebensmittelbakterien. Sie kommen häufig in rohen, tierischen Produkten aber auch auf Gemüse vor. Eine Infektion kann im schlimmsten Fall tödlich verlaufen. Doch wie kann man sich vor den Bakterien schützen?