Versuchs- und Bildungszentrum für Schweinehaltung in Bayern
Staatsgut Schwarzenau - Bayerische Staatsgüter ist ein bedeutendes Versuchs- und Bildungszentrum für Schweinehaltung in Bayern. Es spezialisiert sich auf die überbetriebliche Berufsausbildung sowie die Weiterbildung von Landwirten und Beratungskräften im Bereich der Schweinehaltung. In Zusammenarbeit mit den Instituten der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft wird praxisorientiert in den Bereichen Fütterung, Haltung und Zucht von Schweinen geforscht. Die Ergebnisse aus der Mast- und Schlachtleistungsprüfung bilden die Grundlage für die Zuchtarbeit in Bayern.
Moderne Ausbildungsmöglichkeiten am Staatsgut Schwarzenau
Das Staatsgut Schwarzenau bietet seinen Auszubildenden fundierte Einblicke in moderne landwirtschaftliche Verfahren sowie vielseitige Arbeitsfelder. Das neu errichtete Schlachthaus und die neuen Tierwohl-Mastställe dienen als modernes Forschungs- und Prüfzentrum für Schweinehaltung. Diese Einrichtungen sind modellhaft für zukünftige Bauformen in der Landwirtschaft. Jährlich beginnen mehrere Auszubildende ihre Ausbildung im Bereich Landwirtschaft und Hauswirtschaft sowie ein dualer Student im Bereich Landwirtschaft am Staatsgut Schwarzenau, wobei die Schwerpunkte auf Schweinehaltung und Ackerbau liegen.
Umfassende Dienstleistungen im Bereich Landwirtschaft
Die Dienstleistungen des Staatsguts umfassen eine fundierte Berufsausbildung in den Bereichen Landwirtschaft, Tierwirtschaft, Pferdewirtschaft und Hauswirtschaft sowie verschiedene Weiterbildungskurse für Landwirte, wie beispielsweise viertägige Kurse zum Basiswissen für Ferkelerzeugung und Mast für BiLa-Quereinsteiger. Zudem betreibt das Staatsgut praxisorientierte Forschung in den Bereichen Fütterung, Haltung und Zucht von Schweinen.
Traditionelle Apfelsaftproduktion aus eigener Ernte
Ein besonderes Highlight ist der hauseigene Apfelsaft, der aus Äpfeln hergestellt wird, die von den Auszubildenden geerntet werden. Der Saft wird direkt nach der Ernte gepresst und steht zum Ausschank bereit. Seit über 70 Jahren wird am Staatsgut Schwarzenau im Bereich der Schweinezucht geforscht, was eine lange Tradition darstellt. Die modernen Einrichtungen bieten praxisnahe Forschungsergebnisse, welche direkt in die Ausbildung integriert werden können.
