Zum ersten Mal tritt Lukas Mraz bei "Kitchen Impossible" gegen Roland Trettl an. Der stellt sich dem Duell im "härtesten kulinarischen Wettkampf im deutschen Fernsehen": "Tim hast du ja oft genug geschlagen." Genau gesagt: immer, wenn Mraz gegen Mälzer in die "Kitchen"-Arena trat. Das schürt Trettls Ehrgeiz, den österreichischen Spitzenkoch zu bezwingen. Doch der weiß genau, wie er seinen Konkurrenten in die Schranken weist: mit japanischer Küche - und das in der Slowakei.

In Bratislava tappt Trettel völlig im Dunkeln: "Ich habe null Erfahrungen, was hier die Kulinarik anbelangt." Macht nichts, denn in der schwarzen Box erwarten ihn Lachs Nigiri, Torotaku und Nigiri Sake von den Originalköchen Kazune Takeuchi und Yuya Fujita. "Also nein! Das ist doch eine Verarsche!", motzt Trettl. "Warum Sushi in Bratislava?" Innerlich steigt die Verzweiflung: "Ich habe so einen Respekt vor japanischer Küche, dass ich mich echt nicht dran wage." Muschelbrühe? Erkennt er nicht. Sushi-Reis zubereiten? Keine Ahnung. Immerhin: "Kaviar habe ich erkannt."

Bei "Kitchen Impossible" gibt es Sushi in Bratislava

Widerwillig sucht Roland Trettl am nächsten Tag die Location auf: "Ich hatte eine Tiefschlafphase und hatte dann einen ganz schlimmen Albtraum. Da ging es darum, dass ich in Bratislava bin und Sushi machen muss." Alles in ihm sträubt sich gegen die drohende Blamage vor den japanischen Sushi-Meistern: "Ich hab Angst gehabt." Er singt sich selbst Mut an: "Auf, auf in den Kampf, kleiner Trettl."

Von Anfang an passieren ihm unbewusste Fehler. "Er hat den Fisch geschnitten, ohne die Schuppen zu entfernen", schauen ihm die jungen Sushi-Köche über die Schulter. "So ungefähr dieselbe Menge" aus Reis und Wasser verwendet Trettl zum Reis kochen. Das gefällt den Köchen gar nicht: "Wenn wir Reis kochen, passen wir die Wassermenge auf 10 ml genau an. Schließlich ist Reis kochen eine harte Arbeit." Anrichten muss Trettl vor den strengen Augen der Jury. "Wie gemein ist diese Aufgabe", leidet Lukas Mraz sogar mit. Die 5,6 Punkte sind fast besser als erwartet.

Bitterer Irrtum: Das Hühnchen ist ein Kaninchen

Eine Blamage erlebt auch Lukas Mraz in Rumänien. Nach einem Besuch in Draculas Schloss in Transsilvanien läuft ihm beim Blick in die Box ein Schauer über den Rücken: "Ich konnte nichts damit anfangen." Mraz schmeckt nur "Hendl", doch das "unsterbliche Gericht" sind eigentlich Kaninchen-Frikadellen von Originalköchin Oana Coanta. Beim Rückblick auf die Challenge rastet Mraz aus: "Naaa!!!" Es folgt eine Fluchtirade, denn auf Kaninchen wäre er niemals gekommen.

Je mehr sich Mraz bei der Analyse auf das Huhn einschießt, umso mehr möchte er beim Zuschauen im Boden versinken: "Oh mein Gott, ich mache nie wieder bei 'Kitchen Impossible' mit." Einziger Trost: Die Originalköchin sieht genau im Erkennen des Fleisches die größte Schwierigkeit, denn Huhn und Kaninchen "ähneln sich in Farbe und Textur". Auf sein Gejammere beim Zubereiten der Sauerkraut-Meerrettich-Soße kontert die Originalköchin mit trockenem Humor: "Wenn ich das kann, kannst du das auch. Du hast die Michelin-Sterne." Aber eben nicht das Rezept. Und so fehlt der entscheidende Geschmack von Sauerkrautsaft - und Kaninchen, was Mraz trotzdem 5,9 Punkte einbringt.

Großer Haken: Lukas Mraz erwartet eine kleine Küche

Sein Punktekonto kann er im schwedischen Karlstad mit Falafel, Börek, Safranreis und Moussaka von Originalköchin Fariba Ranjbar aufstocken. Mezze in Schweden? Ungewöhnlich, aber machbar. Doch Mraz traut dem Braten nicht: "Ich erwarte da schon noch einen großen Haken." Den erkennt er beim Betreten des kleinen Häuschens mit einer ebenso kleinen Küche. Mraz verursacht ein Chaos: "Ich war schon eine gedämpfte Naturgewalt heute." Dafür, dass er "nur noch gepfuscht" hat, sind 6,9 Jury-Punkte eine gute Ausbeute.