In Fuldabrück steht bei Maddi (32) schon alles fürs "perfekte Dinner" bereit. "Tatsächlich habe ich vor dem 'Dinner' noch nie Pralinen gemacht", widmet sich die Vertriebsmitarbeiterin zuerst der aufwändigen Herstellung. Was sie noch nicht ahnt: Noch aufwändiger wird ihr Baguette für die Bruschetta. Denn zum Motto "Frisch und pur" sind folgende Speisen geplant:

• Vorspeise: Bruschetta - Ricotta / Fenchel und Orange / Bresaola
• Hauptspeise: Sesam-Lachs - Süßkartoffel / Avocado / Granatapfel
• Nachspeise: Mango-Minz-Sorbet / Pistazie / Schokolade / Pralinen

Baguette-Versuch eins geht im Ofen nicht auf: "Ich glaube, das schreit nach einem zweiten Brot." Bisher hatte sie nie Probleme: "Mit dem Brot, das ärgert mich." Schnell knetet sie einen neuen Teig zusammen: "Zur Not kann ich noch ein drittes machen, wenn das auch nichts wird." Muss sie auch, denn Baguette Nummer zwei ist so platt wie das erste. "Das Baguette ist der unerwartete Endgegner heute", baut sich Maddi für Versuch drei eine Backformkonstruktion, die den Teig in die Höhe zwingt. Sie atmet tief durch: "Es ist nicht das Ende der Welt. Es ist ein kleiner innerlicher Kollaps, den ich gerade in mir lasse." Baguette Nummer drei scheint innen noch roh zu sein, doch bald schon stehen die Gäste vor der Tür.

Brot zu kompakt - "das ist dann halt Pech"

Welches Brot wird Maddi nun mit Ricotta-Parmesan, Fenchel-Orangen-Salat und Bresaola servieren? "Die sind alle irgendwie gleich blöd", überzeugt keiner der drei Backversuche. "Durftest du dich heute auch mit dem Hefeteig auseinandersetzen?", trifft Kei (49) direkt den wunden Punkt. "Frag mich nicht", lacht Maddi. "Was ist schiefgegangen?", lässt Kei nicht locker. "Es ist leider nicht ganz so fluffig geworden", klagt Maddi ihr Leid. Tim (45) stört die Konsistenz nicht: "Sehr kompakt, aber das ist doch das Besondere daran." Kei meint: "Bis auf das Brot hat alles geschmeckt. Das ist dann halt Pech."

Bei der Zubereitung von Lachsfilet, Süßkartoffeln und Avocado-Koriander-Chili-Creme rotiert Maddi ein wenig planlos in der Küche. "Irgendwie ist heute bei mir der Wurm drin", sortiert sie ihr Chaos. "Ich versuche schon, den ganzen Tag so ein bisschen mehr mit Humor zu nehmen." Auch der Hauptgang hat für Elina (43) seine Schwächen: "Für mich war der Lachs ein bisschen zu fad." Und Keis Fisch ist zu durch. "Das Schlimmste ist geschafft für mich", seufzt Maddi. "Es war ein anstrengender Tag."

Respekt für den Pralinen-Aufwand

"Pralinen zu machen ist ganz schwierig", findet Elina. "Wenn sie es wirklich schafft, uns da eine richtig gute Praline hinzusetzen, dann ist das alleine gefühlt schon die Hälfte der Punkte wert", kennt auch Alex (29) die Tücken. "Ich habe vollsten Respekt vor dir", honoriert er das Konfekt zum Mango-Minz-Sorbet. "Das war wirklich auch das aufwändigste des gesamten Dinners", verrät Maddi.

Dass sie nicht auf dem ersten Platz landet, weiß die Gastgeberin. Vor allem, weil Alex eine zu starke Konkurrenz war. Der holt sich mit 38 Punkten den Wochensieg, während sich Maddi über 31 Punkte freut.