Wenn Kim (29) nicht so einen selbstbewussten Eindruck machen und als Filialleiterin eines Lebensmittel-Discounters arbeiten würde, ließe sie sich fast in die Nähe der trendenden "Tradwives"-Bewegung rücken. Zu allerliebst steht die gebürtige Flensburgerin in Rüschen-Schütze und Samt-Haarreif im blonden Haar in der Design-Küche des beeindruckend minimalistisch ausgebauten ehemaligen Bauernhofes ihrer Schwiegereltern.

"Hier war mal der Kälberstall", erzählt sie über den geschmackvollen Eingangs- und Wohnbereich ("Ich mag alles sehr klar und clean"), in dem die Tochter von Restaurantbesitzern ("Kochen liegt bei uns im Blut") ein erlesenes, von regionalen Zutaten geprägtes Menü vorbereitet: "Kochen macht mir schon seit meiner Kindheit Spaß - einfach zusammenmischen und schauen, was passiert." Solche Lässigkeit hat beim "perfekten Dinner" jedoch keinen Platz: Ihre ehrgeizigen Kreationen erweisen sich als hoch kalkulierte optische und geschmackliche Leckerbissen.

Motto: Wat fien's ut Land un See

• Vorspeise: Saiblings-Ceviche / Schwarzbrot-Crumble / Apfel-Mayonnaise
• Hauptspeise: Kalb im Kälberstall / Erbsen / Polenta / Jus
• Nachspeise: Pavlova / Skyr / Sanddorn / Haselnüsse

Kim kann sogar die Dauernörgler überzeugen

Im prospektartigen Landhotel-Hochglanz zwischen Wohnbereich, Fitness-Studio, Kinder-Spielzimmer und dem parkähnlichen Grundstück ("Unser kleines Kinderparadies") gibt es jedoch durchaus Raum für, nun ja, Punk. Kim hört beim Kochen nämlich am liebsten die Ärzte! Und entpuppt sich als hingebungsvoller Fan: "Einmal haben wir bei 'Rock am Ring' zehn Stunden lang auf ihren Auftritt gewartet. Aber dann standen wir in der ersten Reihe. Dann kam Bela B zu uns, und ich bekam sogar ein Küsschen."

Solcherart geadelt, darf es beim Anrichten schon mal extra-elegant geraten. Ihr Ceviche aus frischem Saibling drapiert Kim um einen Ring aus selbstgebackenem Schwarzbrot-Crumble und garniert es mit hausgemachter Apfel-Mayonnaise. Das Hauptgericht in der Kälberstall-Küche stammt von einem Verwandten der ehemaligen Bewohner - zum Kalbsfilet gibt es frittierte Polenta und Erbsen-Frischkäse-Püree. Die Baiserhülle für ihre Vanille-Skyr-Creme an Sanddorn-Sauce tupft Kim als Muschel zurecht.

All diese Finessen vollbringen das Wunder der Woche und bringen sogar die Dauernörgler Frank (59) und Jan (38) zum Schweigen. Letzterer hätte sich zwar die Ceviche "kräftiger" gewünscht und mag kein Baiser - daher gibt er als einziger "nur" neun Punkte. Alle anderen geben die Höchstwertung, die Kim mit 39 Punkten zur Siegerin macht. "Perfekte Sterneküche, ein Traum! Germany 12 points", fasst es Frank zusammen. Und am Schluss ähnelt die Stimmung dem, was Kim anfangs über das Anrichten sagte: "Wenn alle Komponenten Hochzeit feiern ..."