Gutes Essen im Flugzeug ist nicht die Regel. Wir verraten dir, worauf du bei der Auswahl deiner Buchung achten solltest, um auch kulinarisch hochzufliegen.
Wenn du in der Premiumklasse fliegst, dann wird das Flugzeug zum gastronomischen Raum über den Wolken. Manche Airlines investieren zunehmend in Menügestaltung, Service und Ambiente, um bei längeren Flügen ein Niveau zu bieten. Mit "Haute Cuisine über den Wolken" wird geworben. Wir zeigen dir, worauf du bei der Wahl deiner Buchung achten solltest, damit du auch kulinarisch in den Genuss kommst, hoch hinaus zu fliegen.
So sehen kulinarische Erlebnisse aus
Gut essen im Flugzeug? Ja, das ist möglich. Heutzutage basiert das moderne Flug-Gourmetangebot auf mehreren Faktoren: Qualität der Zutaten, Präsentation, Personalisierung und logistische Umsetzung im Flugzeug. Für manche Airlines gehören spezialisierte Menüs zu den Wachstumsfaktoren, wenn es darum geht, neue Fluggäste zu gewinnen.
Bei der Airline Turkish Airlines etwa werden sogenannte "Flying Chefs" eingesetzt, die Gerichte auf Porzellantellern, mit Metallbesteck und richtiger Weinbegleitung servieren. Das ist auf jeden Fall viel stilvoller als der Plastikteller.
Der Platz an Bord eines Flugzeugs ist begrenzt. Daher ist die Logistik eine wahre Herausforderung. Viele Bestandteile des Essens werden bereits am Boden vorbereitet, doch die letzten Handgriffe erfolgen an Bord. Klar sein darf: Fliegen mit gehobenem Essen ist kein Zusatz-Service, sondern ein strategischer Teil der Premium-Dienstleistung mit eigenem Know-how- und Investitionsbedarf.
Auf diese Punkte solltest du achten
Reisende, die Wert auf kulinarische Qualität im Flug legen, sollten zunächst auf die Kabinenklasse und Flugstrecke achten. Die meisten Gourmetangebote findest du in der Business- oder First Class, insbesondere auf Langstreckenflügen.
Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die Möglichkeit der Menüauswahl im Voraus. Viele Airlines erlauben ihren Gästen, spezielle Gerichte wie vegetarische oder regionale Optionen vorab zu wählen, was auf eine individuellere und hochwertigere Küche hinweist. Auch die Zusammenarbeit mit renommierten Köchen oder spezialisierten Cateringunternehmen ist ein starkes Indiz für einen hohen kulinarischen Anspruch.
