Mediterraner Tomatenreis
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 16. Juli 2026
Unser leckerer Tomatenreis eignet sich nicht nur als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, sondern auch zu Gegrilltem. Überzeugt euch selbst von dem intensiven Tomatengeschmack sowie der einfachen und schnellen Zubereitung.
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
200 ml Passierte Tomaten
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver
200 g Basmati-Reis
Zubereitung
- Zunächst den Reis in Salzwasser kochen, wie auf der Verpackung angegeben.
- Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe pressen.
- Sobald der Reis fertig ist, die gewürfelte Zwiebel in einem Topf mit dem Öl andünsten, bis sie glasig ist. Dann den Knoblauch und das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten.
- Schließlich den fertig gekochten Reis sowie die passierten Tomaten untermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
