Selbstgemachte Amerikaner für Fasching
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 26. Januar 2026
Amerikaner gehören zu den beliebtesten Faschingsrezepten, auch in Franken, und lassen sich ganz einfach selbst backen. Mit bunter Glasur, Streuseln oder lustigen Gesichtern dekoriert, werden die kleinen Küchlein zum perfekten Hingucker auf jeder Faschingsparty. Unser einfaches Rezept gelingt garantiert und eignet sich ideal zum Backen mit Kindern. Luftdicht verschlossen halten die Amerikaner etwa 3 Tage.
Zutaten:
Für 12 Amerikaner:
120g weiche Butter
80g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
1Prise Salz
2 Eier
220g Weizenmehl
2TL Backpulver
50ml Milch
Für die Dekoration:
150g Puderzucker
2EL Zitronensaft
nach Wahl Schokodrops, Zucker- und Schokoladenschrift oder bunter Puffreis
Zubereitung
- Für den Teig die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit dem Schneebesenaufsatz des Handrührgeräts auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und anschließend abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig mit einem Esslöffel in kleinen, runden Häufchen mit ausreichend Abstand auf die Bleche setzen. Alternativ den Teig in einen Spritz- oder Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und gleichmäßige Häufchen aufspritzen.
- Die Amerikaner etwa 13 Minuten backen, bis die Ränder leicht hellbraun sind. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Für die Dekoration den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Ist der Guss zu dünn, etwas mehr Puderzucker einarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Je 1–2 TL des Gusses auf die flache Seite der Amerikaner geben und bis zum Rand verstreichen. Nach Belieben mit Zuckerschrift und Süßigkeiten verzieren. Den Guss vollständig fest werden lassen.
