Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 17. August 2026
Brot backen kann so einfach sein. Wir haben in tolles und gesundes Brot-Rezept für euch. Das Dinkel-Vollkorn-Brot ist schnell zubereitet und schmeckt unheimlich lecker. Tipp: Die Nüsse und Leinsamen könnt ihr auch mit anderen Zutaten ersetzen, z.B. Haselnüssen. In nur 3 Schritten zum perfekten Brot - los geht's!
Zutaten:
500 g Dinkel-Vollkorn-Mehl
100 g gehackte Mandeln
50 g geschrotete Leinsamen
1 Würfel Hefe
500 g Wasser (lauwarm)
1 EL Salz
2 EL Apfelessig
Butter zum Einfetten
2 EL Haferflocken
Zubereitung
- Eine Kastenform (ca. 30cm) mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen.
- Den Hefewürfel in lauwarmem Wasser auflösen. Tipp: Wenn ihr den Würfel zuerst leicht zerbröselt, löst er sich schneller auf. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem flüssigen Teig anrühren.
- Den Teig in die Kastenform füllen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 60 Minuten backen. Ist das Brot anschließend zu weich, einfach nochmal ohne Form in den Ofen stellen und nachbacken.
