Schneller und gesunder Schichtsalat
Autor: Fränkische Rezepte
, Sonntag, 12. Sept. 2021
Der klassische Schichtsalat ist zwar lecker, aber mit all der Mayo oft eine echte Kalorienbombe. Es geht aber auch anders! Diese gesunde Version steckt voller frischer Zutaten und ist eine richtige Vitaminbombe. Das Beste: Die bunten Schichten sehen nicht nur toll aus, sie machen auch richtig Appetit. Ohne schwere Dressings ist der Salat leichter, aber trotzdem super lecker - und perfekt für jede Feier oder einfach so für zu Hause. Gesund, unkompliziert und ein echter Hingucker!
Zutaten:
¼ Kopf Rotkohl
1 rote Paprika
½ Gurke
1 Karotten
5 Radieschen
1 kleine Dose Mais
4EL Olivenöl
2EL Zitronensaft
1TL Ahornsirup oder Honig
Salz und Pfeffer
Petersilie
Zubereitung
- Das gesamte Gemüse waschen und anschließend für den Salat vorbereiten.
- Den Rotkohl und die Paprika in feine Streifen schneiden. Die Gurke und die Radieschen in Stifte schneiden und die Karotte reiben. Den Mais mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Nun geht es ans Schichten. Wir schichten unsere Zutaten in kleine Gläschen in Portionsgröße, der Salat kann aber natürlich auch in eine größere Schüssel gefüllt werden.
- Zum Schluss alle Zutaten für das Dressing verrühren und über das Gemüse geben.
