Schneller Schoko-Birnen-Kuchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 16. Sept. 2022
Was wir am Herbst lieben? Dass wir endlich die frischen Birnen vom Baum pflücken können! Besonders lecker schmecken sie in diesem Schoko-Kuchen, denn die Birnen machen ihn saftig und schmackhaft. Ein echtes Blitzrezept: Es ist unkompliziert, schnell gemacht und die Zutaten hat man normalerweise alle zu Hause. Also: Nachbacken & schmecken lassen!
Zutaten:
3 reife Birnen
220g Mehl
200g Sahne
150g weiche Butter
150g Schokolade
100g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
3TL Backpulver
1EL Back-Kakao
Zubereitung
- Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter bestreichen. Außerdem die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Anschließend die Eier unterrühren.
- Die Schokolade gemeinsam mit der Sahne schmelzen lassen und miteinander zu einer einheitlichen Schokosoße verrühren. Die lauwarme Schokosahne dann ebenfalls dem Teig unterrühren.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Kakaopulver) vermischen. Zum Schluss nun die trockenen Zutaten und die gestückelten Birnen unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im Ofen für circa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Nach Belieben beispielsweise mit Puderzucker oder eine Schokoladenglasur verzieren, servieren & schmecken lassen.
