Schneller Lebkuchen-Kuchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 11. November 2025
Der Lebkuchen-Kuchen funktioniert ganz einfach und wird innerhalb weniger Minuten zubereitet. Er eignet sich übrigens auch hervorragend außerhalb der Weihnachtsbäckerei als Süßspeise. Die perfekte Kombination aus Weihnachtsgebäck und einfachem Kastenkuchen: versucht unseren Lebkuchen-Kuchen und ihr werdet kein Weihnachten mehr ohne ihn feiern.
Zutaten:
300g Mehl
200g Zucker
100g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250ml Milch
150g flüssige Butter
2EL Honig
4 Eier
3TL Lebkuchengewürz
Zubereitung
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Backpulver und Vanillin-Zucker) vermischen.
- Anschließend die anderen Zutaten unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.
- In eine gefettete Backform geben und bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen. Mit dem Stäbchen-/ Zahnstochertest prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den noch warmen Kuchen mit einem Schokoladen- oder Zuckerguss bestreichen oder ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben - und nun lasst euch euren Lebkuchen-Kuchen schmecken!
