Schnelle Spaghetti nach Carbonara-Art
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 29. März 2021
Pasta, guter Speck und ein leckerer Käse sind für Spaghetti Carbonara ein Muss. Mit unserem Rezept schafft es jeder, das leckere Pastagericht zuzubereiten.
Zutaten:
250 g Spaghetti
100 g durchwachsenen Speck
2 Eier
200 ml Sahne
50 g Parmesan
1 EL Butter
1 Msp. Muskatnuss
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Als nächstes Eier, Sahne und Parmesan in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die fertigen Spaghetti direkt aus dem Nudelwasser in die Pfanne geben. Die Eier-Sahne-Käse-Mischung dazugeben, alles gut vermengen und bei schwacher Hitze stocken lassen.
- Als letztes die Speckwürfel hinzugeben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
