Zutaten:

Zubereitung

Für zwei Personen

• Grundrezept
• Eier aufschlagen, mit Milch verquirlen und mit Salz & Pfeffer würzen.
• In einer Pfanne etwas Butter (etwa 1 EL) bei mittlere Hitze zum schmelzen bringen. Geschmolzene Butter gleichmäßig verteilen und Eiermasse in die Pfanne geben.
• Das Rührei ca. 20 Sekunden lang stocken lassen. Anschließend die Eimasse immer wieder zur Pfannenmitte schieben, bis das Ei nicht mehr flüssig ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
• Rührei mit Schinken
• Schinken und Schnittlauch in feine Würfel schneiden.
• Rührei nach Grundrezept zubereiten und zusätzlich gewürfelten Schinken und die Hälfte des Schnittlauchs hinzugeben.
• Nach dem Braten mit dem Rest des Schnittlauchs servieren und genießen.
• Rührei mit Champignons, Käse und Kräutern
• Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Kräuter der Wahl kleinhacken und beiseitestellen. Käse raspeln und auch zur Seite stellen.
• Den Käse zur Eimasse geben und nochmals kräftig verquirlen. Pilze in etwas Butter anbraten und nach 2 Minuten die Rühreimasse hinzugeben und nach Rezept braten.
• Mit den frischen Kräutern servieren und genießen.
• Rührei mit Spinat, Tomaten und Feta
• Spinat und Tomaten waschen. Tomaten vierteln. Spinat in einer Pfanne anbraten bis er zusammenfällt und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
• Butter in der Pfanne schmelzen und Eimasse mit Spinat, Tomaten und zerbröseltem Feta braten.
• Mit Kürbiskernen servieren und genießen.