Rahmkuchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Sonntag, 06. August 2023
Rahmkuchen wie bei Oma: Mit diesem einfachen Rezept gelingt der beliebte Klassiker garantiert. Wer mag, kann zur zweiten Hälfte der Backzeit noch etwas Zimt über den Teig streuen. Dadurch wird der Kuchen besonders lecker.
Zutaten:
80g Butter
80g Zucker
200g Mehl
1 Ei
1TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 Becher Crème fraîche
2 Becher saure Sahne
2 Becher Schlagsahne
3 Eier
120g Zucker
1 Packung Vanillepudding-Pulver
Apfelmuskuchen vom Blech
Kirschkuchen vom Blech
Quarkkuchen von Oma
Springform mit 26cm Durchmesser
Zubereitung
- Zuerst alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig vermengen.
- Dann eine Springform einfetten und den Boden, sowie die Ränder bis nach oben mit dem Teig auskleiden.
- Für die Füllung zuerst die Eier schaumig schlagen, dann langsam den Zucker einrieseln lassen. Dann die Crème fraîche, saure Sahne und Schlagsahne dazugeben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss das Puddingpulver untermischen, alles vermengen und dann die Masse auf den Teig gießen.
- Den Ofen auf 160° C Grad Heißluft vorheizen und den Kuchen für 45 Minuten backen.
