Putengeschnetzeltes mit Zucchini
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 14. Dezember 2020
Für viele zählt Putengeschnetzeltes zu den absoluten Lieblingsgerichten. Kein Wunder - es ist einfach und schnell gekocht und schmeckt noch dazu himmlisch lecker. Serviert wird es meist zu Reis, Spätzle oder Nudeln.
Zutaten:
400g Putenkeule
1 große Zwiebel
250g Champignons
300g Zucchini
150ml Sahne
1/2 TL Paprikagewürz
Salz & Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
Etwas Pflanzenöl
Zubereitung
- Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenstreifen etwa 3 bis 4 Minuten kross anbraten und mit Paprika, Salz & Pfeffer würzen. Als nächstes zuerst die Zwiebeln und anschließend Champignons und Zucchini zum Fleisch geben. Alles für wenige Minuten braten lassen.
- Dann die Sahne hinzugeben und einkochen lassen, bis die Sauce die etwas sämig ist. Als letztes nochmals abschmecken und zu Reis oder Nudeln servieren. Wer mag, kann das ganze noch mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
