Pommes selber machen
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 06. Sept. 2021
Außen knusprig, innen weich und mit Ketchup - so mögen wir unsere Pommes am liebsten. Wie ihr zuhause ganz ohne Fritteuse leckere Pommes selber machen könnt, das verraten wir hier! Alles was ihr dafür benötigt, ist ein Backofen, Kartoffeln und Gewürze.
Zutaten:
400g Kartoffeln
5EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
Gewürze nach Wahl
Zubereitung
- Als Erstes die Kartoffeln waschen und zu Streifen bzw. in die gewünschte Pommes-Form schneiden. Wer möchte, kann die Kartoffeln schälen. Anschließend ca. 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Das zieht die Stärke aus den Kartoffeln und sorgt dafür, dass sie beim Backen knusprig werden. Nach einer halben Stunde die Kartoffelschnitze aus dem Wasser nehmen und grob abtrocknen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Salz und je nach Belieben mit weiteren Gewürzen vermengen.
- Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den Ofen geben und auf der mittleren Schiene circa 35-40 Minuten backen bis sie die gewünschte Bräune bzw. Knusprigkeit haben.
