Pizza-Sonne
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 17. Februar 2022
Diese Pizza-Sonne ist ein optisches Highlight. Dadurch eignet sie sich wunderbar als Fingerfood für Gäste oder deine nächste Party. Du kannst sie aber auch als leckeres Hauptgericht genießen.
Zutaten:
1 Pizzateig
3EL Tomatensoße
½ Aubergine
½ Zucchini
4 Kirschtomaten
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Wasche zuerst das Gemüse und halbiere die Tomaten. Schneide außerdem Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben und brate diese mit etwas Öl in einer Pfanne an.
- Rolle in der Zwischenzeit den Pizzateig aus und schneide mit einem Messer ein X in die Mitte des Teigs. Achte darauf, dass du nicht bis zum Rand durchschneidest, sondern noch genügend Platz für den Belag lässt.
- Mache nun noch vier weitere Einschnitte in der Mitte des Teigs, sodass eine Sternenform entsteht.
- Bestreiche den Rand mit Tomatensoße und belege ihn danach mit dem Gemüse. Würze anschließend mit etwas Salz und Pfeffer.
- Schlage dann die Teiglaschen um und drücke sie etwas fest. Jetzt sollte deine Pizza aussehen wie eine Sonne.
- Gib das Ganze nun für 10 bis 15 Minuten bei 200 °C in den Backofen.
