Pikante Gnocchi-Pfanne mit Paprika & Hähnchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 13. Oktober 2023
Eine Paprika Hähnchen Gnocchi Pfanne ist einfach der Allrounder. Die Kombination aus Nudeln, Hähnchen und Gemüse sorgt für eine ausreichende Mahlzeit für Klein und Groß. Und mit dem leichten Rezept gelingt ganz einfach ein warmes, leicht scharfes Pfannengericht, welches sich jetzt super an die Jahreszeit anpasst.
Zutaten:
300g Hähnchenbrust
500g Gnocchi
200g passierte Tomaten
200ml Sahne
2TL rotes Pesto
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
3EL Olivenöl
1Zehe Knoblauch
2TL Tomatenmark
1TL Paprika edelsüß
1TL Salz
1TL Pfeffer
1TL Thymian
1TL Oregano
Zubereitung
- Als Erstes müssen die Paprikaschoten gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Zwiebel und Knoblauchzehe werden geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Die Hähnchenbrust wird ebenfalls in kleine Stückchen geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
- Für die Marinade werden die oben aufgeführten Zutaten in einer großen Schüssel vermengt. Anschließend wird das geschnittene Gemüse mit in die Schüssel hinzu gegeben.
- Nun wird eine Pfanne erhitzt und es werden zuerst das Hähnchen, mit Salz und Pfeffer angebraten. Sobald die Hähnchen-Stücke durch sind, aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne werden nun die Gnocchi angebraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend nehmen wir sie ebenfalls aus der Pfanne.
- Die marinierten Zutaten werden in der Pfanne für 6-8 Minuten angebraten. Anschließend werden die passierten Tomaten hinzu gegeben und mit der Sahne wird alles abgelöscht. Das Pesto wird außerdem dazu gegeben und alles wird aufgekocht und miteinander verrührt.
- Das angebratene Hähnchen und die Gnocchi kommen jetzt mit in die Pfanne. Alle Zutaten werden für einen kurzen Moment bei mittlerer Hitze gekocht. Und schon ist die Paprika Hähnchen Gnocchi Pfanne bereit zum verkosten!
