Pflaumenlikör selber machen
Autor: Fränkische Rezepte
, Sonntag, 26. Juli 2020
Wenn der Spätsommer mehr Pflaumen bringt, als man essen kann, wird's Zeit, was draus zu machen - zum Beispiel einen selbstgemachten Pflaumenlikör. Der ist nicht schwer, braucht nur ein bisschen Zeit zum Ziehen und schmeckt dann richtig rund und fruchtig. Egal ob als Geschenk aus der Küche oder für einen gemütlichen Abend daheim - so ein Likör bringt den Sommer in die Flasche und macht einfach Freude.
Zutaten:
1kg Pflaumen
2 Zimtstangen
600g Kandiszucker
2 Flaschen Korn
Zubereitung
- Die Pflaumen waschen, entkernen und in einen großen Topf geben.
- Zimtstangen, Kandiszucker und Korn hinzugeben. Den Topf mit dem Deckel verschließen und an einem kühlen Ort 2-3 Wochen stehen lassen. Gelegentlich umrühren.
- Die Früchte abseihen und den Likör am Besten noch 4 Wochen reifen lassen.
