Pasta Jäger Art: mit cremiger Pilz-Soße
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 02. Juni 2023
Wir haben ein neues Nudel-Rezept getestet, das wir euch nicht vorenthalten können! Es ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten. Frische Champignons, angebratener Speck und eine cremige Soße: Klingt lecker? So einfach geht’s!
Zutaten:
300 g Fettucine
250 g braune Champignons
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Tomatenmark
150 g Speck
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Kochsahne
etwas Petersilie
Etwas Öl
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Wir starten damit die Champignons, die Zwiebeln und den Speck klein zu schneiden und den Knoblauch zu pressen.
- Dann Öl in eine Pfanne geben, kurz erwärmen und den Speck darin anbrutzeln. Anschließend die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch mit hinzugeben und ebenfalls mit anbraten.
- Dann nach Belieben würzen - wir haben beispielsweise Petersilie, Salz und Pfeffer verwendet – und das Tomatenmark mit hinzugeben.
- Nun mit Brühe und Sahne ablöschen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Nebenbei in einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen.
- Die gekochten Nudeln anschließend zur Soße geben und schon ist das leckere Nudelgericht fertig!
