Omas Apfelauflauf
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 08. Oktober 2020
Man kennt ihn sowohl als Apfel- wie auch als Brotauflauf. Doch ganz egal wie man ihn nennt, er schmeckt richtig lecker und ist im Handumdrehen zubereitet! Mit Vanillesoße serviert, ist der Apfelauflauf nach Omas Rezept einfach ein Traum. Das Rezept zu Omas Apfelauflauf stammt von unserem Nutzer Sebastian.
Zutaten:
500g Äpfel
200-250 Gramm altes Weißbrot
500ml Milch
3 Eier
50g Zucker
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
Optional: Rosinen oder Nüsse
Zubereitung
- Das Weißbrot oder die Brötchen in 2-3 Zentimeter große Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in klassische Apfelschnitze schneiden. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Auflaufform mit Butter einfetten.
- Eier, lauwarme Milch, Zucker, Zimt und eine Prise Salz miteinander verquirlen. Die Milchmasse über die Brotwürfel geben und für wenige Minuten einweichen lassen.
- Anschließend die Äpfel dazugeben und alles gut vermengen. Wer mag, kann noch etwas Rosinen und Nüsse mit hinzugeben.
- Im Backofen bei 200 Grad für 30-40 Minuten goldbraun backen.
