Nudeln mit cremiger Parmesan-Pilz-Soße
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 11. August 2025
Stell dir einen Teller voller Geschmack vor - unsere Pasta mit cremiger Parmesan-Pilz-Sauce ist genau das. Dieses Rezept vereint frische Champignons mit würzigem Parmesan in einer cremigen Sahnesauce. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, diese Nudeln werden der Star auf deinem Tisch sein.
Zutaten:
400 g Deiner Lieblingspasta
250 g frische Champignons
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 g Parmesan
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittenen Champignons zugeben und anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Zum Schluss den Knoblauch zu den Champignons geben und kurz mitdünsten.
- Die Sahne über die Champignons gießen und leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce sämig wird.
- Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
